Съдържание
Супи и бульони
- Обиконвенъ бялъ бульонъ
- Червенъ бульонъ
- Супа съ гогоши
- Супа отъ вкуски топки
- Супа съ маслени топки
- Супа съ кнедли и картофи
- Супа отъ кервизъ
- Италианска супа
- Смесена сума
- Супа пюре отъ зеленъ фасулъ
- Запържена супа съ оризъ
- Супа съ тестени топки
- Руски боршъ
- Чорба съ топчици отъ телешко месо
- Супа отъ телешки езикъ
- Супа отъ телешки черъ дробъ
- Телешка шкембе чорба
- Супа отъ свинско месо съ зелева чорба
- Супа отъ овнешко месо
- Супа голашъ отъ овнешко
- Агнешка чорба
- Кисела агнешка чорба
- Турска агнешка чорба
- Чорба отъ агнешки дробъ
- Агнешка шкембе чорба
- Супа отъ агнешки крака
Вегетариански супи
- Супа отъ спанакъ
- Супа отъ зеленъ грахъ и спанакъ
- Чорба отъ лападъ
- Друга чорба отъ лападъ
- Супа отъ коприва
- Супа отъ киселецъ
- Супа зеленъ грахъ
- Друга супа отъ зеленъ грахъ
- Супа отъ тиквички
- Чорба отъ зеленъ фасулъ
- Супа отъ пресовани картофи
- Супа отъ картофи съ кисело млеко
- Чорба отъ домати
- Виенска супа отъ домати
- Супа отъ мляко съ домати
- Супа отъ леща леща безъ масло
- Супа отъ леща по италиански
- Чорба отъ празъ
- Полски боршъ
- Боршъ отъ зеленчукъ
- Супа отъ шпаргелъ
- Супа отъ цветно зеле
- Супа отъ магданозъ
- Супа от кервизъ
- Супа пюре отъ грахъ
- Чорба отъ сухи гъби
- Супа пюре отъ гъби
- Чорба отъ зрялъ фасулъ
- Чорба отъ зеле съ маслини
- Супа отъ макарони
- Супа отъ юфка
- Супа отъ ябълки
Готвени съ говеждо месо
- Говеждо варено съ картофи или сирене
- Говеждо варено съ пюре отъ картофи
- Готвено съ бакла
- Готвено съ зеленъ фасулъ
- Говеждо съ лукъ
- Шарена яхния отъ говеждо месо
- Готвено съ прясна зелка
- Готвено съ пресни гъби
- Готвено съ дюли
- Розбивъ
- Пикантно говеждо съ зарзаватъ
- Унгарски гулашъ
- Говежда пача отъ телешки крака
- Яхния отъ кълцано месо
- Кюфтета марината
- Кълцано месо съ сосъ
- Мусака съ картофи
- Пълнени домати съ кълцано месо
- Пълнени гулии
- Говежди език съ сосъ
- Езикъ съ другъ сосъ
- Мозъкъ съ сосъ
- Кюфтета отъ мозъкъ
- Яхния отъ шкембе
- Шкембе съ сосъ
Готвени съ телешко месо
- Телешко съ спанакъ
- Телешко съ бакла
- Гулашъ съ домати
- Пълнени картофи
- Месо съ оризъ
- Попска яхния
- Мусака съ празъ
- Телешко съ сухо грозде
- Тасъ кебабъ
- Телешко шпиковано
- Телешко съ червенъ пиперъ
- Телешко готвено
- Телешки гърди
- Телешко фрикасе
- Телешко рагу
- Унгарски гулашъ
- Другъ унгарски гулашъ
- Телешко по холандски
- Телешки шницелъ
- Мусака съ пресна бамя
- Мусака съ сини патладжани
- Телешки черъ дробъ задушенъ
- Езикъ съ сосъ
- Пърженъ езикъ
- Мозъкъ съ бялъ сосъ
- Хайверъ отъ мозъкъ
- Телешки бъбреци марината
- Бъбреци съ сосъ
Готвени съ свинско месо
- Свинско задушено съ картофи
- Свинско съ зеле по виенски
- Свинско варено съ разсолъ
- Свинско задушено съ червенъ лукъ
- Свинско съ фасулъ
- Свинско съ сливи
- Свинско съ лаврови листа
- Свинско съ бяло вино
- Кисело зеле съ сланина
- Празъ съ сланина
- Свински крака съ фасула
- Свинска пача
- Друга свинска пача
Готвени съ овнешко месо
- Овнешко съ зеленъ грахъ
- Зеленъ фасулъ съ овнешко по виенски
- Овнешко съ оризъ
- Овнешко рагу
- Друго овнешко рагу
- Мусака съ тиквички
- Пълнени тиквички
- Пълнени домати
- Пълнени сини патладжани
- Кюфтета съ магданозъ
Готвени съ агнешко месо
- Агнешко съ бакла
- Агнешко съ зеленъ лукъ
- Агнешко съ магданозъ
- Агнешки гювечъ съ оризъ
- Персийски пилафъ
- Агнешко айнгемахтъ
- Агнешко съ бяло вино
- Сарми отъ лозови листа
- Пача
Сосове и майонези
- Обикновенъ сосъ
- Сосъ за разсолъ и печено месо
- Доматенъ сосъ
- Сосъ отъ лукъ
- Другъ сосъ съ лукъ
- Сосъ за кюфтета
- Сосъ отъ чесънъ за пържена риба, кюфтета и др.
- Другъ сосъ отъ чесънъ
- Трети сосъ отъ чесънъ за печено и птици
- Бълъ сосъ съ яйце
- Сосъ фрикасе
- Сосъ отъ яйца
- Холандски сосъ съ яйца
- Студенъ сосъ отъ яйца съ чесънъ
- Майонезенъ сосъ
- Сосъ отъ кифли съ хрянъ
- Сосъ отъ сардели
- Студенъ сосъ отъ херинги
- Обикновенъ сосъ съ дървено масло
- Татарски сосъ
- Обикновена майонеза
- Зелена майонеза
- Друга майонеза
Печени и задушени
- Гювечъ съ говеждо
- Печени говежди пражоли
- Говеждо печено като котлетъ
- Ловджийско печено
- Филетъ по френски
- Телешко печено
- Филе – печено
- Телешки гърди пълнени
- Телешки котлети на скара
- Печено прасенце
- Друго печено прасенце
- Младо свинско печено
- Свинско филе печено
- Свинско печено съ зеле
- Овнешка мусака съ бамя
- Овчо печено съ оризъ
- Овчи бутъ, печенъ на фурна
- Котлети печени на скара
- Хайдушки кебабъ
- Кебабчета на скара
- Агнешка мусака съ спанакъ
- Агнешко печено съ магданозъ и червенъ лукъ
- Агнешко печено съ картофи
- Агнешко печено съ оризъ
- Сарма отъ агнешки дробъ
- Агнешки кеатъ-кебабъ
- Печено агнешко бутче
- Агнешко печено
- Говеждо филе задушено
- Друго говеждо задушено
- Филе съ макарони по италиански
- Говеждо но английски
- Говежди пражоли задушени
- Други задушени пражоли
- Говеждо сърдце задушено
- Телешко задушено
- Друго телешко задушено
- Орманъ кебабъ задушенъ
- Телешки гърди
- Задушенъ телешки дробъ
- Овнешки бутъ задушенъ съ вино
- Овнешко бутче задушено
- Друго овнешко бутче задушено
- Овчи котлети задушени
- Агнешко бутче задушено
- Агнешки ребра задушени
- Агнешко бутче пълнено
- Агнешка плешка пълнена
- Говежди пражоли пържени
- Пражоли съ яйца
- Пърженъ говежди езикъ
- Телешки котлети пържени
- Други телешки котлети
- Шницелъ
- Телешки шницелъ съ вино
- Телешки бюфтекъ
- Бюфтекъ съ яйца
- Пържено телешко съ лукъ по виенски
- Пържени телешки дробчета
- Свински пражоли
- Овнешки пражоли
- Агнешки пражоли
- Агнешки котлети
- Обикновена салата
- Салата отъ пиперки
- Тараторъ
- Салата съ маслини и репички
- Варена салата отъ спакакови корени
- Салата отъ зеленъ грахъ
- Салата отъ зеленъ фасулъ
- Салата отъ картофи
- Салата отъ картоди по виенски
- Салата отъ сини домати
- Пъстра салата
- Салата отъ зеле
- Салата отъ празъ
- Салата отъ сухъ фасулъ
- Цариградската салата
- Руска салата
- Салата майонезъ
- Хрянъ
Супи и готвени отъ домашни птици
- Супа отъ пиле
- Супа пюре отъ пиле
- Супа отъ кокошка
- Супа отъ гъска
- Чорба отъ дребулиите на пуйка
- Супа отъ дреболии
- Готвени пилета съ доматенъ сокъ
- Пиле съ бяло вино
- Пиле фрикасе
- Пилета майонеза
- Пиле задушено
- Пиле печено
- Пиле пържено
- Кокошка съ оризъ въ тавичка
- Пълнена кокошка съ възкиселъ сосъ
- Панирани пилета по унгарски
- Кокошка яхния
- Кокошка паприкашъ
- Кокошка фрикасе
- Кокошка айнгемахтъ
- Кокошка майонезъ
- Пълнена кокошка съ кестени
- Кокошка песена на шишъ
- Кокошка пържена
- Гъска готвена
- Пълнена печена гъска
- Печена гъска съ кестени
- Пуйка печена
- Мисирка печена съ кисело зеле
- Задушена патица
- Пълнена патица
- Печена патица съ кисело зеле
Риби, раци, миди, охлюви
- Чорба отъ риба
- Друга рибена чорба
- Супа отъ змиорка, щука, шаранъ, мряна и пр.
- Чорба отъ щука по руски
- Риба марината
- Студена риба съ сосъ
- Риба гювечъ
- Шаранъ съ сосъ
- Пълненъ шаранъ
- Шаранъ съ зеле на фурна
- Сомъ плакия
- Бяла риба
- Щука по френски
- Змиорка марината
- Кефалъ на скара
- Скумрии печени
- Моруна съ картофи
- Чига майонеза
- Книженъ кебабъ отъ дребна риба (Кеатър кебабъ)
- Раци
- Раци варени
- Раци съ сос
- Пържени миди съ сосъ отъ чесънъ
- Миди съ оризъ
- Миди съ марината
- Варени охлюви
- Охлюви яхния
Постни и вегетариански госби
- Пюре отъ спанакъ
- Пюре отъ спанакъ съ яйца
- Спанакъ съ галети
- Спанакъ по американски
- Омлетъ съ спанакъ
- Кюфтета спанакъ
- Коприва съ оризъ
- Киселецъ съ прясно мляко
- Прясенъ грахъ
- Зеленъ грахъ по лионски
- Тиквички съ сосъ
- Тиквички на фурна
- Други тиквички на фурна
- Пържени тиквички съ кисело мляко
- Зеленъ фасулъ съ масло
- Зеленъ фасулъ яхния
- Зеленъ фасулъ съ чесънъ
- Зеленъ фасулъ съ кашкавалъ
- Оризъ съ домати
- Пълнени домати съ оризъ
- Пилафъ съ домати
- Домати пълнени с гъбу
- Фиде съ домати
- Кисели патладжани
- Имамъ баялдъ
- Патладжани по гръцки
- Пържени патладжани
- Пиперки пълнени съ яйца и сирене
- Постни пиперки на фурна
- Постни картофи на фурна
- Картофи съ мляко
- Картоди съ вино
- Щрасбургски картофи
- Картофи по американски
- Картофи пълнени
- Пюре отъ картофи
- Друго картофено пюре
- Питки отъ картофи
- Картофи съ кашкавлъ
- Пирожки отъ картофи
- Крокети отъ картофи
- Коблишкиотъ картофи
- Яхния съ бамя
- Лозови сарми
- Гювечъ съ цели лукчета на фурна
- Испански лукъ
- Празъ съ оризъ яхния
- Празъ на фурна
- Кюфтета отъ празъ
- Гъби яхния
- Мусака от гъби
- Пресни печурки съ картофи
- Пържени гъби
- Котлети отъ оризъ
- Моркови съ сосъ
- Моркови яхния
- Гарнитура отъ моркови
- Щи съ прясна зелка
- Канрнабитъ съ сосъ отъ домати
- Карнабитъ по италиянски
- Пърженъ карнабитъ
- Печенъ карнабитъ
- Сарми стъ кисело зеле
- Сухъ фасулъ съ зеле
- Спаргалъ съ кашкавалъ
Яйца, маклрони и тестени
- Варени яйца
- Яйца на очи въ вода
- Яйца на очи съ стритъ кашкавалъ
- Пържени яйца съ магданозъ
- Американски яйца
- Пълнени яйца
- Обикновенъ омлетъ
- Омлетъ съ макарони
- Варени яйца съ хрянъ
- Яйца въ вода и оцетъ
- Яйца съ мозъкъ
- Запечени макарони
- Макарони съ домати
- Макарони съ каймакъ
- Немски макарони
- Нудели съ чукани оръхи
- Тестено съ извара
- Гризъ на лъжици
- Пържени филии с кашкавалъ
- Резени съ кашкавалъ и домати
- Тиролски кнедли
- Картофи дюшесъ
Сладки (десерти)
- Кратки бележки за сладките
- Омлетъ
- Омлетъ съ мляко
- Омлетъ суфле
- Бисквитенъ омлетъ
- Рейнски омлетъ
- Палачинки на фурна
- Пудингъ отъ гризъ
- Пудингъ отъ хлябъ се череши
- Пудингъ съ вишни
- Пудингъ съ картофи по англипски
- Пудингъ съ зарзали
- Ореховъ пудингъ
- Пудингъ съ шоколад
- Двуцвътенъ пудингъ
Банички и бухти
- Бохчички съ мармеладъ
- Бохчички съ извара
- Бухтички съ сирене
- Виенски бухтели
- Пържени сладки
- Мекички отъ картофи
- Картофени топки
Бисквити и дребни сладки
- Шоколадени бисквити
- Други шоколадени бисквити
- Шведски бисквити
- Навитъ бисквитъ
- Корабии съ масло
- Корабии съ бадеми
- Други бадемови корабийки
- Пловдивски корабни съ бадеми
- Корабии по виенски
- Корабии съ лешници
- Корабии съ кисело мляко
- Сладки съ медъ
- Кифлички съ орехи
- Пръжки съ орехи
- Бадемови целувки
- Сухи шоколадени сладки
- Пръстени съ шоколадъ
- Шоколадени сърдца
- Бадемови венчета
- Орехчета съ мортокалени кори
- Черни душички
- Линцски сладки
Плодови и други сладкиши
- Сладкишъ съ череши
- Резени съ вишни
- Тестено съ череши
- Английски сладкишъ съ череши
- Сладкишъ съ ягоди
- Печено отъ ябълки
- Сладкишъ съ малини
- Накипъ отъ ябълки
- Печени ябълки
- Ябълки съ яйца и мляко
- Сладкишъ съ грозде
- Кадаифъ
- Сладкишъ отъ оризъ
- Сладки отъ гризъ
- Други сладки отъ гризъ
- Бадемовъ сладкишъ
Торти и кремове
- Медена торта
- Торта съ череши и др. овощия
- Орехова лота-торта
- Друга орехова торта
- Пълнена орехова торта
- Портокалова торта
- Бисквитна торат съ какао
- Друга бисквитна торта
- Шоколадена торта
- Швейцарска торта
- Генуезка торта
- Кремъ съ оризово брашно
- Кремъ отъ белтъци
- Шоколаденъ кремъ безъ яйца
- Шоколаденъ кремъ съ яйца
- Кремъ отъ череши
- Кремъ отъ ябълки
- Лимоновъ кремъ
Руло, кейкъ и козунаци
- Руло съ мармеладъ
- Американски кейкъ
- Бързъ и ефтинъ кейкъ
- Великденски козунакъ
- Орехова плънка за козунаци
- Другъ великденски козунакъ
- Чехски козунакъ
- Плънка съ сухо грозде
Варени сладка
- Сладко отъ ягоди
- Сладко отъ доматчета
- Сладко отъ смокини
- Сладко отъ корите на диня
- Сладко отъ сливи
- Сладко отъ дренски
- Сладко отъ дренки пелте
- Бяло сладко
- Сладко отъ портокали
- Сладко отъ портокалени или лимонени кори
Дивечъ
- Супа отъ заякъ
- Друга супа отъ зайче
- Супа отъ мозъкъ на сърна или дива свиня
- Заякъ съ вино
- Кебабъ отъ заякъ
- Рагу отъ заякъ
- Паприкашъ отъ заякъ
- Заяшка предница съ черенъ сосъ
- Печенъ заякъ
- Яхния отъ сърна
- Рагу отъ сърна
- Сърнешко бутче печено
- Печенъ сърнешка гръбнакъ
- Филета отъ сърна
- Сърнешки котлети
- Котлери отъ дива свиня
- Филе отъ дива свиня
- Печено отъ дива свиня
- Пъдпъдъци съ сосъ
- Пътпъдъци съ кисело зеле
- Пътпъдъци съ оризъ
- Задушени яребици
- Пържени яребици
- Печени бекаси
- Бекаси съ сосъ
- Диви патици
- Рагу отъ дива патица
- Пълнена дива патица
- Задушена дива патица
- Печена дива патица
- Пържена дива патица
- Пърженъ глухаръ
- Задушенъ фазанъ
- Фазанъ съ сосъ
Обзавеждане на кухнята
Сервиране
Купуване на съестни продукти
Отзиви
Все още няма отзиви.