ВИРТУАЛЕН   КУЛИНАРЕН   МУЗЕЙ
  • БЮЛЕТИН
  • КОНТАКТ
Виртуален Кулинарен Музей
Menu
Виртуален Кулинарен Музей
Разгледай колекцията
  • 1. Книги
  • 2. Списания
  • 3. Вестници
  • 4. Тефтери и тетрадки
  • 5. Кутии и брошури
  • 6. Снимки и документи
  • Долап
  • Начало
    Готварска книга или наставления за всякакви гозби – 1991

    Колекция

    Яйчен жълтък

    Продукти

    Диета със зелева супа

    Рецепти

    Диета с кленов сироп

    Долап

  • За мен
  • Рецепти
    Салата
    • Салати и предястия
      • Салати
      • Предястия
      • Аламинути
      • Супи и бульони
    Месни ястия
    • Месни ястия
      • Ястия със свинско
      • Ястия с телешко
      • Ястия с агнешко
      • Ясти със заешко
      • Ястия с птици
      • Ястия с дреболии
      • Ястия с кайма
      • Ястия с колбаси
      • Ястия с риба
    Тестени ястия
    • Безмесни и тестени ястия
      • Безмесни ястия
      • Пица
      • Паста
      • Тестени изделия
      • Десерти
    консерви
    • Консервирани ястия и напитки
      • Туршии
      • Домашни консерви
      • Домашни суджуци
      • Домашни питиета
      • Напитки
      • Други
  • Долап
    • Статии
    • Автори
    • Продукти
    • Речник
    • Диети
МАГАЗИН
БОРСА
Click to enlarge
НачалоКолекция1. КнигиФототипни издания 1930 г. Нова готварска книга ( фототипно издание )
Previous product
1942 г. Нови изпитани рецепти
Back to products
Next product
1934 г. Домашно приготвяне на зимнина ( фототипно издание )

1930 г. Нова готварска книга ( фототипно издание )

Музеен експонат № AB01502H
Заглавие Нова готварска книга
Автор – оригинал Колектив на ” Весник на Жената “
Автор – фототопно Марин Лесев
Година – оригинал 1930
Година – фототопно 25,08,2020
Издателство Фабрика за книги
Колекция Автентична българска  кухня №2
Страници 152
Рецепти 550
Тираж 300
Тегло в кг. 0,220
Размери в см. 14,5 / 21,0 / 1,0
Издание второ – фототипно
Корици Меки
Език БГ (стар стил)
ISBN 978-619-230-120-0
Рубрика …
Забележки Кликнете ТУК ако желаете да закупите книгата

Категории: 2000-2021, Фототипни издания Етикет: Марин Лесев
Share
  • Съдържание
  • Отзиви (0)
Съдържание

Съдържание

Супи и бульони

  • Обиконвенъ бялъ бульонъ
  • Червенъ бульонъ
  • Супа съ гогоши
  • Супа отъ вкуски топки
  • Супа съ маслени топки
  • Супа съ кнедли и картофи
  • Супа отъ кервизъ
  • Италианска супа
  • Смесена сума
  • Супа пюре отъ зеленъ фасулъ
  • Запържена супа съ оризъ
  • Супа съ тестени топки
  • Руски боршъ
  • Чорба съ топчици отъ телешко месо
  • Супа отъ телешки езикъ
  • Супа отъ телешки черъ дробъ
  • Телешка шкембе чорба
  • Супа отъ свинско месо съ зелева чорба
  • Супа отъ овнешко месо
  • Супа голашъ отъ овнешко
  • Агнешка чорба
  • Кисела агнешка чорба
  • Турска агнешка чорба
  • Чорба отъ агнешки дробъ
  • Агнешка шкембе чорба
  • Супа отъ агнешки крака

Вегетариански супи

  • Супа отъ спанакъ
  • Супа отъ зеленъ грахъ и спанакъ
  • Чорба отъ лападъ
  • Друга чорба отъ лападъ
  • Супа отъ коприва
  • Супа отъ киселецъ
  • Супа зеленъ грахъ
  • Друга супа отъ зеленъ грахъ
  • Супа отъ тиквички
  • Чорба отъ зеленъ фасулъ
  • Супа отъ пресовани картофи
  • Супа отъ картофи съ кисело млеко
  • Чорба отъ домати
  • Виенска супа отъ домати
  • Супа отъ мляко съ домати
  • Супа отъ леща леща безъ масло
  • Супа отъ леща по италиански
  • Чорба отъ празъ
  • Полски боршъ
  • Боршъ отъ зеленчукъ
  • Супа отъ шпаргелъ
  • Супа отъ цветно зеле
  • Супа отъ магданозъ
  • Супа от кервизъ
  • Супа пюре отъ грахъ
  • Чорба отъ сухи гъби
  • Супа пюре отъ гъби
  • Чорба отъ зрялъ фасулъ
  • Чорба отъ зеле съ маслини
  • Супа отъ макарони
  • Супа отъ юфка
  • Супа отъ ябълки

Готвени съ говеждо месо

  • Говеждо варено съ картофи или сирене
  • Говеждо варено съ пюре отъ картофи
  • Готвено съ бакла
  • Готвено съ зеленъ фасулъ
  • Говеждо съ лукъ
  • Шарена яхния отъ говеждо месо
  • Готвено съ прясна зелка
  • Готвено съ пресни гъби
  • Готвено съ дюли
  • Розбивъ
  • Пикантно говеждо съ зарзаватъ
  • Унгарски гулашъ
  • Говежда пача отъ телешки крака
  • Яхния отъ кълцано месо
  • Кюфтета марината
  • Кълцано месо съ сосъ
  • Мусака съ картофи
  • Пълнени домати съ кълцано месо
  • Пълнени гулии
  • Говежди език съ сосъ
  • Езикъ съ другъ сосъ
  • Мозъкъ съ сосъ
  • Кюфтета отъ мозъкъ
  • Яхния отъ шкембе
  • Шкембе съ сосъ

Готвени съ телешко месо

  • Телешко съ спанакъ
  • Телешко съ бакла
  • Гулашъ съ домати
  • Пълнени картофи
  • Месо съ оризъ
  • Попска яхния
  • Мусака съ празъ
  • Телешко съ сухо грозде
  • Тасъ кебабъ
  • Телешко шпиковано
  • Телешко съ червенъ пиперъ
  • Телешко готвено
  • Телешки гърди
  • Телешко фрикасе
  • Телешко рагу
  • Унгарски гулашъ
  • Другъ унгарски гулашъ
  • Телешко по холандски
  • Телешки шницелъ
  • Мусака съ пресна бамя
  • Мусака съ сини патладжани
  • Телешки черъ дробъ задушенъ
  • Езикъ съ сосъ
  • Пърженъ езикъ
  • Мозъкъ съ бялъ сосъ
  • Хайверъ отъ мозъкъ
  • Телешки бъбреци марината
  • Бъбреци съ сосъ

Готвени съ свинско месо

  • Свинско задушено съ картофи
  • Свинско съ зеле по виенски
  • Свинско варено съ разсолъ
  • Свинско задушено съ червенъ лукъ
  • Свинско съ фасулъ
  • Свинско съ сливи
  • Свинско съ лаврови листа
  • Свинско съ бяло вино
  • Кисело зеле съ сланина
  • Празъ съ сланина
  • Свински крака съ фасула
  • Свинска пача
  • Друга свинска пача

Готвени съ овнешко месо

  • Овнешко съ зеленъ грахъ
  • Зеленъ фасулъ съ овнешко по виенски
  • Овнешко съ оризъ
  • Овнешко рагу
  • Друго овнешко рагу
  • Мусака съ тиквички
  • Пълнени тиквички
  • Пълнени домати
  • Пълнени сини патладжани
  • Кюфтета съ магданозъ

Готвени съ агнешко месо

  • Агнешко съ бакла
  • Агнешко съ зеленъ лукъ
  • Агнешко съ магданозъ
  • Агнешки гювечъ съ оризъ
  • Персийски пилафъ
  • Агнешко айнгемахтъ
  • Агнешко съ бяло вино
  • Сарми отъ лозови листа
  • Пача

Сосове и майонези

  • Обикновенъ сосъ
  • Сосъ за разсолъ и печено месо
  • Доматенъ сосъ
  • Сосъ отъ лукъ
  • Другъ сосъ съ лукъ
  • Сосъ за кюфтета
  • Сосъ отъ чесънъ за пържена риба, кюфтета и др.
  • Другъ сосъ отъ чесънъ
  • Трети сосъ отъ чесънъ за печено и птици
  • Бълъ сосъ съ яйце
  • Сосъ фрикасе
  • Сосъ отъ яйца
  • Холандски сосъ съ яйца
  • Студенъ сосъ отъ яйца съ чесънъ
  • Майонезенъ сосъ
  • Сосъ отъ кифли съ хрянъ
  • Сосъ отъ сардели
  • Студенъ сосъ отъ херинги
  • Обикновенъ сосъ съ дървено масло
  • Татарски сосъ
  • Обикновена майонеза
  • Зелена майонеза
  • Друга майонеза

Печени и задушени

  • Гювечъ съ говеждо
  • Печени говежди пражоли
  • Говеждо печено като котлетъ
  • Ловджийско печено
  • Филетъ по френски
  • Телешко печено
  • Филе – печено
  • Телешки гърди пълнени
  • Телешки котлети на скара
  • Печено прасенце
  • Друго печено прасенце
  • Младо свинско печено
  • Свинско филе печено
  • Свинско печено съ зеле
  • Овнешка мусака съ бамя
  • Овчо печено съ оризъ
  • Овчи бутъ, печенъ на фурна
  • Котлети печени на скара
  • Хайдушки кебабъ
  • Кебабчета на скара
  • Агнешка мусака съ спанакъ
  • Агнешко печено съ магданозъ и червенъ лукъ
  • Агнешко печено съ картофи
  • Агнешко печено съ оризъ
  • Сарма отъ агнешки дробъ
  • Агнешки кеатъ-кебабъ
  • Печено агнешко бутче
  • Агнешко печено
  • Говеждо филе задушено
  • Друго говеждо задушено
  • Филе съ макарони по италиански
  • Говеждо но английски
  • Говежди пражоли задушени
  • Други задушени пражоли
  • Говеждо сърдце задушено
  • Телешко задушено
  • Друго телешко задушено
  • Орманъ кебабъ задушенъ
  • Телешки гърди
  • Задушенъ телешки дробъ
  • Овнешки бутъ задушенъ съ вино
  • Овнешко бутче задушено
  • Друго овнешко бутче задушено
  • Овчи котлети задушени
  • Агнешко бутче задушено
  • Агнешки ребра задушени
  • Агнешко бутче пълнено
  • Агнешка плешка пълнена
  • Говежди пражоли пържени
  • Пражоли съ яйца
  • Пърженъ говежди езикъ
  • Телешки котлети пържени
  • Други телешки котлети
  • Шницелъ
  • Телешки шницелъ съ вино
  • Телешки бюфтекъ
  • Бюфтекъ съ яйца
  • Пържено телешко съ лукъ по виенски
  • Пържени телешки дробчета
  • Свински пражоли
  • Овнешки пражоли
  • Агнешки пражоли
  • Агнешки котлети
  • Обикновена салата
  • Салата отъ пиперки
  • Тараторъ
  • Салата съ маслини и репички
  • Варена салата отъ спакакови корени
  • Салата отъ зеленъ грахъ
  • Салата отъ зеленъ фасулъ
  • Салата отъ картофи
  • Салата отъ картоди по виенски
  • Салата отъ сини домати
  • Пъстра салата
  • Салата отъ зеле
  • Салата отъ празъ
  • Салата отъ сухъ фасулъ
  • Цариградската салата
  • Руска салата
  • Салата майонезъ
  • Хрянъ

Супи и готвени отъ домашни птици

  • Супа отъ пиле
  • Супа пюре отъ пиле
  • Супа отъ кокошка
  • Супа отъ гъска
  • Чорба отъ дребулиите на пуйка
  • Супа отъ дреболии
  • Готвени пилета съ доматенъ сокъ
  • Пиле съ бяло вино
  • Пиле фрикасе
  • Пилета майонеза
  • Пиле задушено
  • Пиле печено
  • Пиле пържено
  • Кокошка съ оризъ въ тавичка
  • Пълнена кокошка съ възкиселъ сосъ
  • Панирани пилета по унгарски
  • Кокошка яхния
  • Кокошка паприкашъ
  • Кокошка фрикасе
  • Кокошка айнгемахтъ
  • Кокошка майонезъ
  • Пълнена кокошка съ кестени
  • Кокошка песена на шишъ
  • Кокошка пържена
  • Гъска готвена
  • Пълнена печена гъска
  • Печена гъска съ кестени
  • Пуйка печена
  • Мисирка печена съ кисело зеле
  • Задушена патица
  • Пълнена патица
  • Печена патица съ кисело зеле

Риби, раци, миди, охлюви

  • Чорба отъ риба
  • Друга рибена чорба
  • Супа отъ змиорка, щука, шаранъ, мряна и пр.
  • Чорба отъ щука по руски
  • Риба марината
  • Студена риба съ сосъ
  • Риба гювечъ
  • Шаранъ съ сосъ
  • Пълненъ шаранъ
  • Шаранъ съ зеле на фурна
  • Сомъ плакия
  • Бяла риба
  • Щука по френски
  • Змиорка марината
  • Кефалъ на скара
  • Скумрии печени
  • Моруна съ картофи
  • Чига майонеза
  • Книженъ кебабъ отъ дребна риба (Кеатър кебабъ)
  • Раци
  • Раци варени
  • Раци съ сос
  • Пържени миди съ сосъ отъ чесънъ
  • Миди съ оризъ
  • Миди съ марината
  • Варени охлюви
  • Охлюви яхния

Постни и вегетариански госби

  • Пюре отъ спанакъ
  • Пюре отъ спанакъ съ яйца
  • Спанакъ съ галети
  • Спанакъ по американски
  • Омлетъ съ спанакъ
  • Кюфтета спанакъ
  • Коприва съ оризъ
  • Киселецъ съ прясно мляко
  • Прясенъ грахъ
  • Зеленъ грахъ по лионски
  • Тиквички съ сосъ
  • Тиквички на фурна
  • Други тиквички на фурна
  • Пържени тиквички съ кисело мляко
  • Зеленъ фасулъ съ масло
  • Зеленъ фасулъ яхния
  • Зеленъ фасулъ съ чесънъ
  • Зеленъ фасулъ съ кашкавалъ
  • Оризъ съ домати
  • Пълнени домати съ оризъ
  • Пилафъ съ домати
  • Домати пълнени с гъбу
  • Фиде съ домати
  • Кисели патладжани
  • Имамъ баялдъ
  • Патладжани по гръцки
  • Пържени патладжани
  • Пиперки пълнени съ яйца и сирене
  • Постни пиперки на фурна
  • Постни картофи на фурна
  • Картофи съ мляко
  • Картоди съ вино
  • Щрасбургски картофи
  • Картофи по американски
  • Картофи пълнени
  • Пюре отъ картофи
  • Друго картофено пюре
  • Питки отъ картофи
  • Картофи съ кашкавлъ
  • Пирожки отъ картофи
  • Крокети отъ картофи
  • Коблишкиотъ картофи
  • Яхния съ бамя
  • Лозови сарми
  • Гювечъ съ цели лукчета на фурна
  • Испански лукъ
  • Празъ съ оризъ яхния
  • Празъ на фурна
  • Кюфтета отъ празъ
  • Гъби яхния
  • Мусака от гъби
  • Пресни печурки съ картофи
  • Пържени гъби
  • Котлети отъ оризъ
  • Моркови съ сосъ
  • Моркови яхния
  • Гарнитура отъ моркови
  • Щи съ прясна зелка
  • Канрнабитъ съ сосъ отъ домати
  • Карнабитъ по италиянски
  • Пърженъ карнабитъ
  • Печенъ карнабитъ
  • Сарми стъ кисело зеле
  • Сухъ фасулъ съ зеле
  • Спаргалъ съ кашкавалъ

Яйца, маклрони и тестени

  • Варени яйца
  • Яйца на очи въ вода
  • Яйца на очи съ стритъ кашкавалъ
  • Пържени яйца съ магданозъ
  • Американски яйца
  • Пълнени яйца
  • Обикновенъ омлетъ
  • Омлетъ съ макарони
  • Варени яйца съ хрянъ
  • Яйца въ вода и оцетъ
  • Яйца съ мозъкъ
  • Запечени макарони
  • Макарони съ домати
  • Макарони съ каймакъ
  • Немски макарони
  • Нудели съ чукани оръхи
  • Тестено съ извара
  • Гризъ на лъжици
  • Пържени филии с кашкавалъ
  • Резени съ кашкавалъ и домати
  • Тиролски кнедли
  • Картофи дюшесъ

Сладки (десерти)

  • Кратки бележки за сладките
  • Омлетъ
  • Омлетъ съ мляко
  • Омлетъ суфле
  • Бисквитенъ омлетъ
  • Рейнски омлетъ
  • Палачинки на фурна
  • Пудингъ отъ гризъ
  • Пудингъ отъ хлябъ се череши
  • Пудингъ съ вишни
  • Пудингъ съ картофи по англипски
  • Пудингъ съ зарзали
  • Ореховъ пудингъ
  • Пудингъ съ шоколад
  • Двуцвътенъ пудингъ

Банички и бухти

  • Бохчички съ мармеладъ
  • Бохчички съ извара
  • Бухтички съ сирене
  • Виенски бухтели
  • Пържени сладки
  • Мекички отъ картофи
  • Картофени топки

Бисквити и дребни сладки

  • Шоколадени бисквити
  • Други шоколадени бисквити
  • Шведски бисквити
  • Навитъ бисквитъ
  • Корабии съ масло
  • Корабии съ бадеми
  • Други бадемови корабийки
  • Пловдивски корабни съ бадеми
  • Корабии по виенски
  • Корабии съ лешници
  • Корабии съ кисело мляко
  • Сладки съ медъ
  • Кифлички съ орехи
  • Пръжки съ орехи
  • Бадемови целувки
  • Сухи шоколадени сладки
  • Пръстени съ шоколадъ
  • Шоколадени сърдца
  • Бадемови венчета
  • Орехчета съ мортокалени кори
  • Черни душички
  • Линцски сладки

Плодови и други сладкиши

  • Сладкишъ съ череши
  • Резени съ вишни
  • Тестено съ череши
  • Английски сладкишъ съ череши
  • Сладкишъ съ ягоди
  • Печено отъ ябълки
  • Сладкишъ съ малини
  • Накипъ отъ ябълки
  • Печени ябълки
  • Ябълки съ яйца и мляко
  • Сладкишъ съ грозде
  • Кадаифъ
  • Сладкишъ отъ оризъ
  • Сладки отъ гризъ
  • Други сладки отъ гризъ
  • Бадемовъ сладкишъ

Торти и кремове

  • Медена торта
  • Торта съ череши и др. овощия
  • Орехова лота-торта
  • Друга орехова торта
  • Пълнена орехова торта
  • Портокалова торта
  • Бисквитна торат съ какао
  • Друга бисквитна торта
  • Шоколадена торта
  • Швейцарска торта
  • Генуезка торта
  • Кремъ съ оризово брашно
  • Кремъ отъ белтъци
  • Шоколаденъ кремъ безъ яйца
  • Шоколаденъ кремъ съ яйца
  • Кремъ отъ череши
  • Кремъ отъ ябълки
  • Лимоновъ кремъ

Руло, кейкъ и козунаци

  • Руло съ мармеладъ
  • Американски кейкъ
  • Бързъ и ефтинъ кейкъ
  • Великденски козунакъ
  • Орехова плънка за козунаци
  • Другъ великденски козунакъ
  • Чехски козунакъ
  • Плънка съ сухо грозде

Варени сладка

  • Сладко отъ ягоди
  • Сладко отъ доматчета
  • Сладко отъ смокини
  • Сладко отъ корите на диня
  • Сладко отъ сливи
  • Сладко отъ дренски
  • Сладко отъ дренки пелте
  • Бяло сладко
  • Сладко отъ портокали
  • Сладко отъ портокалени или лимонени кори

Дивечъ

  • Супа отъ заякъ
  • Друга супа отъ зайче
  • Супа отъ мозъкъ на сърна или дива свиня
  • Заякъ съ вино
  • Кебабъ отъ заякъ
  • Рагу отъ заякъ
  • Паприкашъ отъ заякъ
  • Заяшка предница съ черенъ сосъ
  • Печенъ заякъ
  • Яхния отъ сърна
  • Рагу отъ сърна
  • Сърнешко бутче печено
  • Печенъ сърнешка гръбнакъ
  • Филета отъ сърна
  • Сърнешки котлети
  • Котлери отъ дива свиня
  • Филе отъ дива свиня
  • Печено отъ дива свиня
  • Пъдпъдъци съ сосъ
  • Пътпъдъци съ кисело зеле
  • Пътпъдъци съ оризъ
  • Задушени яребици
  • Пържени яребици
  • Печени бекаси
  • Бекаси съ сосъ
  • Диви патици
  • Рагу отъ дива патица
  • Пълнена дива патица
  • Задушена дива патица
  • Печена дива патица
  • Пържена дива патица
  • Пърженъ глухаръ
  • Задушенъ фазанъ
  • Фазанъ съ сосъ

Обзавеждане на кухнята
Сервиране
Купуване на съестни продукти

Отзиви (0)

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „1930 г. Нова готварска книга ( фототипно издание )“ Отказ

Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.

Свързани продукти

Quick view
Close

1932 г. 150 изпитани рецепти за сладки ( фототипно издание )

1000-izpitani-recepti-za-gotvene-01
Quick view
Close

1000 изпитани рецепти за готвене

Quick view
Close

1935 г. Соленки и сладки за чай и закуска ( фототипно издание )

Quick view
Close

1934 г. Домашно приготвяне на зимнина ( фототипно издание )

Quick view
Close

2006 г. СБОРНИК РЕЦЕПТИ за заведенията за обществено хранене

Quick view
Close

1939 г. Български народни гостби ( фототипно издание )

Quick view
Close

1903 г. Ръководство по ГОТВАРСТВО

Quick view
Close

1935 г. 555 рецепти за готвене ( фототипно издание )

НАЙ-ГОЛЯМАТА КУЛИНАРНА КОЛЕКЦИЯ
София
Тел: 0884 84 03 03
Готварница
  • За нас
  • Политика за поверителност
  • Бюлетин
  • Контакт
НОВО В КОЛЕКЦИЯТА
  • 1990 г. Тестени ястия и гарнитури
  • 1984 г. Кухнята на гастронома
  • 1978 г. Българска национална кухня
НОВИ РЕЦЕПТИ
  • 8
    Кафяв ориз с туршия и сланина на фурна
    февруари 19, 2022 Няма коментари
  • 5
    Миш маш с печени чушки
    февруари 19, 2022 Няма коментари
  • 7
    Тиганички
    февруари 19, 2022 Няма коментари
ГОТВАРНИЦА 2013-2021 Всички права запазени.
payments
  • Начало
  • Колекция
  • Продукти
  • Рецепти
  • Долап
  • Магазин
  • Борса
  • Контакт
<p><script async="" src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4524248156910371" crossorigin="anonymous"></script><br> <!-- Banner_728x90 --><br> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:270px;height:160px" data-ad-client="ca-pub-4524248156910371" data-ad-slot="4414994030"></ins><br> <script><br /> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});<br /> </script></p>
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Accept