СЪДЪРЖАНИЕ | ||
СЛАДКИ ПУДИНГИ | ||
1 | Оризовъ пудингъ съ шоколадъ | 5 |
2 | Пудингъ отъ оризъ съ ябълки и бадеми | 5 |
3 | Пудингъ съ картофено брашно | 5 |
4 | Пудингъ съ шоколадъ | 6 |
5 | Пудингъ отъ ювка | 6 |
6 | Пудингъ съ мармеладъ отъ зарзали | 6 |
7 | Пудингъ съ вишни | 6 |
КРЕМОВЕ | ||
8 | Кремъ съ карамелъ въ форми | 7 |
9 | Кремъ съ карамелъ безъ яйца | 7 |
10 | Ваниленъ кремъ | 7 |
11 | Лимоновъ кремъ | 7 |
12 | Портокаловъ кремъ | 8 |
13 | Шоколаденъ кремъ | 8 |
14 | Французки шоколаденъ кремъ | 8 |
15 | Швейцарски кремъ | 9 |
16 | Кремъ съ кафе | 9 |
17 | Бѣлъ кремъ | 9 |
18 | Кремъ съ орѣхи и яйца | 9 |
19 | Кремъ отъ малиновъ сиропъ | 9 |
20 | Желе отъ шоколадъ | 9 |
21 | Шоколадено фламери | 10 |
ТОРТИ | ||
22 | Жълта торта | 10 |
23 | Бѣла торта | 10 |
24 | Вишнева торта | 11 |
25 | Торта мозаика | 11 |
26 | Друга торта музайка | 13 |
27 | Орѣхова лота-торта | 13 |
28 | Орѣхова торта съ конакъ | 14 |
29 | Орѣхова торта съ захарна глазура | 14 |
30 | Орѣхова торта безъ глазура | 14 |
31 | Бадемова торта | 15 |
32 | Пѣсъчна торта | 15 |
33 | Торта таралежъ | 15 |
34 | Маслена торта съ стафиди | 16 |
35 | Торта день и нощъ | 16 |
36 | Сива торта | 16 |
37 | Торта съ бисквити | 17 |
38 | Шоколадена шарлота | 17 |
39 | Шоколадена торта | 17 |
40 | Друга шоколадена торта | 17 |
41 | Испанска торта съ шоколадена глазура | 18 |
42 | Линцска торта | 18 |
43 | Торта бергъ | 18 |
44 | Гризова торта | 19 |
45 | Фруктова торта | 19 |
46 | Черешова торта | 19 |
47 | Черешова торта съ масло | 19 |
48 | Евтина торта | 20 |
РАЗНИ СЛАДКИШИ | ||
49 | Руло | 20 |
50 | Кейкъ | 20 |
51 | Другъ кейкъ | 20 |
52 | Трети кейкъ | 21 |
53 | Бързъ и евтинъ сладкишъ | 21 |
54 | Постенъ сладкишъ | 21 |
55 | Другъ постенъ сладкишъ | 22 |
56 | Сладкишъ съ ябълки | 22 |
57 | Пирогъ | 22 |
58 | Сладкишъ съ мармеладъ | 22 |
59 | Мастакулки | 23 |
60 | Гръцки сладкишъ | 23 |
61 | Еврейски хлѣбъ | 23 |
62 | Хлѣбъ „стефание“ | 23 |
63 | Сладкишъ отъ хлѣбъ съ шоколадъ | 24 |
64 | Хайдушки сладкишъ съ сирене | 24 |
65 | Сладкишъ съ кафе | 24 |
66 | Сладкишъ съ ромъ | 24 |
67 | Гризови фламери съ речелъ (петмезъ) | 25 |
68 | Бисквитъ отъ картофи | 25 |
69 | Пандишпанъ | 25 |
70 | Медена пита | 25 |
71 | Сладкишъ отъ изостанали бѣлтъци | 26 |
72 | Бисквитъ съ повече захарь | 26 |
73 | Сладкишъ съ ювка | 26 |
74 | Сладкишъ съ вино | 26 |
75 | Козунаци | 27 |
ДРЕБНИ СЛАДКИ | ||
76 | Картофчета пълнени съ кремъ | 27 |
77 | Снѣжни топки | 28 |
78 | Цѣлувки | 28 |
79 | Орѣхови цѣлувки | 28 |
80 | Кифлички | 28 |
81 | Кифлички съ стафиди | 29 |
82 | Маслени кифлички съ орѣхи или бадеми | 29 |
83 | Ванилови кифли | 29 |
84 | Кифли съ мая | 30 |
85 | Картофени кифлички | 30 |
86 | Пирожки съ сирене или мармеладъ | 30 |
87 | Пирожки съ месо | 31 |
88 | Орѣхови рѣзани | 31 |
89 | Щангли | 31 |
90 | Сладки съ мармеладъ | 31 |
91 | Медени сладки | 32 |
92 | Маслени колачета съ лимонени глнзурн | 32 |
93 | Трайни сладки | 32 |
94 | Финни сладки | 32 |
95 | Бадемови бисквити | 33 |
96 | Бисквити | 33 |
97 | Втори видъ бисквити | 33 |
98 | Трети видъ бисквити | 33 |
99 | Четвърти видъ бисквити | 33 |
100 | Пети видъ бисквити | 34 |
101 | Шести видъ бисквити | 34 |
102 | Бисквити безъ масло | 34 |
103 | Сухи сладки | 34 |
104 | Корабии за всѣки день | 34 |
105 | Маслени корабии съ мармеладъ | 35 |
106 | Корабии съ орѣхи | 35 |
107 | Корабии за кафе | 35 |
108 | Корабии съ канела | 35 |
109 | Корабии съ мась | 36 |
110 | Корабийки отъ пръжки | 36 |
111 | Орѣхчета | 36 |
112 | Анасонови гевречета | 36 |
113 | Гризови топчета | 36 |
114 | Гевречета за елха | 36 |
115 | Сладки за чай | 37 |
116 | Соленки за чай | 37 |
117 | Соленки съ кашкавалъ | 37 |
118 | Соленки съ мая | 37 |
ПЪРЖЕНИ СЛАДКИ | ||
119 | Домашни вафли | 38 |
120 | Карнавални топки | 38 |
121 | Пържени кравайчета | 38 |
122 | Пържени топчета | 39 |
123 | Други пържени топчета | 39 |
124 | Трети видъ пържени топчета | 39 |
125 | Круши отъ оризъ | 39 |
126 | Мафиши | 39 |
127 | Коблишки | 40 |
128 | Гогошки топки | 40 |
129 | Други гогошки | 40 |
130 | Пържени крѫгчета | 40 |
131 | Пържени гевречета | 41 |
132 | Пържени картофени сладки | 41 |
133 | Турски сладки | |
134 | Баклава | 41 |
135 | Кадаифъ | 41 |
136 | Малеби | 42 |
137 | Риване | 42 |
138 | Халва отъ гризъ | 42 |
139 | Сабоние халва | 43 |
140 | Кадѫ буванъ | 43 |
141 | Кадѫнъ гюбекъ | 43 |
142 | Гюли наръ | 44 |
143 | Татлия | 44 |
144 | Решадия | 44 |
145 | Бадемъ-езмеси | 44 |
146 | Корабии | 44 |
147 | Бадемови корабии | 45 |
148 | Сладки съ гризъ | 45 |
149 | Сладки отъ бѣлтъкъ съ сиропъ | 45 |
150 | Локми | 45 |
151 | Бнница съ месо или сирене | 46 |
152 | Тиквеникъ | 46 |
153 | Баклава съ готови кори | 47 |
154 | Щруделъ | 47 |
155 | Баница-кремъ | 47 |
1932 г. 150 изпитани рецепти за сладки ( фототипно издание )
Музеен експонат № | AB01503H |
Заглавие | Нова готварска книга |
Автор – оригинал | Колектив на ” Весник на Жената “ |
Автор – фототопно | Марин Лесев |
Година – оригинал | 1932 |
Година – фототопно | 09,12,2020 |
Издателство | Фабрика за книги |
Колекция | Автентична българска кухня №3 |
Страници | 54 |
Рецепти | 150 |
Тираж | 500 |
Тегло в кг. | 0,070 |
Размери в см. | 14,5 / 21,0 / 0,5 |
Издание | второ – фототипно |
Корици | Меки |
Език | БГ (стар стил) |
ISBN | 978-619-230-144-6 |
Рубрика | … |
Забележки | Кликнете ТУК ако желаете да закупите книгата |
Categories: 2000-2021, Фототипни издания
Tag: Марин Лесев
Description
Reviews
There are no reviews yet.