Супа от пиле с тиква и ориз

Начин на приготвяне

• 2 пилешки бутчета (с част от гръбнака) се сваряват със сол и черен пипер и се обезкостяват.
• Една глава лук, половин глава целина и 1 стрък праз се запържват в 2-3 с.л. олио.
  
• Към тях се добавя около 700 гр. нарязана тиква цигулка и прецеденият бульон от пилето.
  
• След около 30 мин се добавят обезкостеното пиле, 1 ч.л. джинджифил, 1 ч.л. куркума и 1 ч.л. индийско орехче, 100 мл. прясно мляко и 100гр. измит ориз. Долива се вряла вода регулярно.
  
• Вари се още поне 30 мин. По желание може да се сложи малко фиде преди края.