Руска салата

Начин на приготвяне

• Нарязват се на ситно 200 гр. шпеков салам (може и шунка, но със салам е по-вкусно), 200 гр. отцедени кисели краставички и 100-150 гр. подкислени моркови. Морковите се варят обелени с 1 с.л. оцет и 1 ч.л. захар за 10-15 мин.
• 2. Слагат се 200 гр. отцеден сварен грах (или от консерва), 3 нарязани варени яйца и около 600 гр. нарязани сварени картофи с малко сол (тук е хубаво да сварите поне кило и да имате резерв за салатата или за другия ден да ползвате за нещо друго, те уплътняват, ако стане много рядка).
  
• 3. Смесват се сокът на 1 лимон, 2-3 пълни супени лъжици кисело мляко и 2 кутийки майонеза. Ако обичате горчица – може 1 супена лъжица. Заливат се изстудените продукти със сместа и се разбъркват няколко пъти. Тук при нужда се добавят картофи или майонеза до постигане на желаната гъстота.
• 4. Оставя се поне 4 часа в хладилник преди консумация, като пак се обърква преди поднасяне.