Туршийка за ракийка
Туршия с диня, грозде и люти чушки
Вид: Домашни консервиКоличество
24
бурканаПодготовка
1
hourСтерилизация
5
minutesНеобходими продукти
3 кг. камби
1 кг. моркови
2 глави карфиол
1 кг. корнишони
1 кг. зелени домати
4-5 тиквички
керевиз листа
3 глави чесън
0,5 кг. диня
0,5 кг. грозде
0,5 кг. чорбаджийски чушки
0,850 кг. сол
1,5 кг. захар
1,5 л. винен оцет /да не е „кулинар“/
Начин на приготвяне
- Всичко, без динята, гроздето и подправките се нарязва и се смесва в голям съд .
- В бурканите се подрежда: ред зеленчуци, ред диня и грозде, ред зеленчуци, ред диня и грозде.
- Като се напълнят всички буркани, във всеки един се сипва: 5 -6 с.л. оцет и след това 1 с.л.сол + 2 с.л.захар. Доливат се с вода.
- Стерилизират се 5 минути след завиране.