Зелен боб яхния

Начин на приготвяне

• 1. В тенджерка се вари на слаб огън зеления боб поне 40-50 мин (ако е от консерва – това се пропуска);
• 2. Задушават се в тиган с олио и малко водичка 1 глава лук, 1 морков и 2 скилидки чесън до извиране на водата. Наръсват се с червения пипер и чубрицата, разбъркват се и се добавят към зеления боб. Заливат се с 500мл вода и се оставят да къкрят 40мин на слаб огън;
  
• 3. Добавя се един нарязан на ситно домат или 1/3 консерва и къкри още 5-10 минути;
  
• 4. В купичка се отделя част от чорбата да изстине и в нея се размиват 1-2 лъжици брашно и се връщат в тенджерката. Разбърква се и се изключва;
  
• 5. Може да се ръсне с щипка копър. Сол и черен пипер задължително.