Закашено пиле с лапад и джоджен
Вид: Ястия с птициКоличество
4
порцииПодготовка
15
minutesВреме за готвене
40
minutesНеобходими продукти
2 пилешки бутчета
20гр. масло
1 морков
1 глава лук
150-200 гр. лапад
20 – 30 гр. пресен джоджен
1ч.л. червен пипер
сол на вкус
черен пипер на вкус
щипка индийско орехче
Начин на приготвяне
- 1. Сваряваме 2 пилешки бутчета, махаме кожата и ги обезкостяваме;
- 2. В тенджерка задушаваме 20гр. масло, 1 морков и 1 глава лук;
- 3. Измиваме 150-200 гр. лапад и го изчистваме от дръжките и заедно с една шепа пресен джоджен нарязваме на ситно и изсипваме в тенджерката при другите зеленчуци. Заливаме с бульона от пилето и малко вода и захлюпваме да поври на слаб огън около 30 мин;
- 4. Добавяме обезкостеното пиле, 1ч.л. червен пипер и сол и варим още 10мин като накрая ръсваме малко черен пипер и индийско орехче;
- 5. В купа разбиваме 200гр. кисело мляко, 1 яйце и 2 с.л. брашно (аз го правих с бадемово, че се опитвам да пазя режим);
- 6. Спираме котлона и като спре да ври – на тънка струйка добавяме 2 черпака от чорбата в купата и връщаме в тенджерата като разбъркваме;
- 7. Някои така правят фрикасе, но то се прави със сметана и жълтъци, така че това е просто вкусна каша-маша със саморасли лапад и джоджен.
- 8. На мен ми е най-вкусно с натрошено сирене