Име: Асен Фиданов Чаушев
Дата на раждане : 1946
Място на раждане: село Чепинци, Смолянска област
Завършил е Техникум по туризъм в Смолян, а по-късно Висшия институт по хранително-вкусова промишленост в Пловдив. Бил е главен готвач в най-престижни заведения на “Балкантурист” по времето на соца, откривал е български ресторанти в много източноевропейски столици. Работил е в заведения в Европа и САЩ. Автор е и на професионални книги за готварство. Говори пет чужди езика. Съпругата, децата и племенникът му са също готвачи.
Автор е на следните готварски книги :
Нова кухня – 1989 г.
1991 – Луксозна кухня
1991 – В света на кулинарното изкуство
1998 – Кулинарна енциклопедия рецептурник
2004 – Рецептурник Готварство, сервиране и кулинарен английски език
2006 – Кулинарен Туризъм